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Tarta de frambuesa

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Receta deTarta de frambuesa

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Receta enviada por maya
238 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Tarta de frambuesa

Tarta de crujiente masa casera rellena de mermelada de frambuesa. Si lo cortas en forma de pasteles, es ideal para desayuno o merienda.

Recetas de Dulces » Tartas y pasteles

Preparación en 45 Minutos

Cocción en 40 Minutos

Para 6 personas

Dificultad Moderada

Enviada el 10 Junio de 2009

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Tarta de frambuesa?

  • 175 g de harina de repostaría
  • 100 g de almendra en olvo
  • 175 g de mantequilla
  • 30 g de azúcar
  • 1 huevo
  • 1 yema
  • ½ cucharadita de canela en polvo
  • ½ cucharadita de clavo en polvo
  • 300 g de mermelada de frambuesa
  • 2 dl de nata líquida
  • 1 sobre de azúcar con aroma a vainilla
  • Agua

¿Cómo se prepara Tarta de frambuesa?


Con un par de horas de antelación, pon la harina en un bol, añade la almendra, el azúcar y las especias y mézclalo todo bien. Haz un hueco en el centro e incorpora el huevo, la mantequilla y dos cucharadas de agua. Trabaja con los dedos hasta que la mezcla sea homogénea. Haz una bola y déjala en el frigorífico. Pasada una hora sácala del frigorífico.

Unta con mantequilla un molde de tarta de 25 cm y enciende el horno a 180º C.

Coge ¾ partes de la masa y extiéndela hasta que tenga ½ cm de espesor. Forra el molde y deja que sobresalga del borde aproximadamente 1 cm.
Extiende el resto de la masa y corta tiras de medio centímetro de ancho. Distribuye la mermelada y coloca encima las tiras entrelazadas. Dobla la pasta que sobresale. Bate la yema de huevo con una cucharada de azúcar y pinta la pasta. Hornea durante 34-40 minutos.

Monta la nata con el azúcar avainillada y sirve, una deliciosa merienda.

** El tiempo de cocción puede oscilar de entre 35 a 40 minutos.



La receta Tarta de frambuesa tiene 2 comentarios

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Avatar de luisitacastillo luisitacastillo

Gracias Maya, adoro los postres de frutas Tarta de frambuesa. luisitacastillo el 12-06-2009

Avatar de mauriziocorti mauriziocorti

Conozco muy bien esta salsa y por mi trabajo la hago muchas veces. Tarta de frambuesa. mauriziocorti el 06-02-2009

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