Tarta de frambuesa

Receta de tarta de frambuesa

Tarta de crujiente masa casera rellena de mermelada de frambuesa. Si lo cortas en forma de pasteles, es ideal para desayuno o merienda.

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¿Cómo hacer tarta de frambuesa?

1

Con un par de horas de antelación, pon la harina en un bol, añade la almendra, el azúcar y las especias y mézclalo todo bien. Haz un hueco en el centro e incorpora el huevo, la mantequilla y dos cucharadas de agua. Trabaja con los dedos hasta que la mezcla sea homogénea. Haz una bola y déjala en el frigorífico. Pasada una hora sácala del frigorífico.

2

Unta con mantequilla un molde de tarta de 25 cm y enciende el horno a 180º C.

3

Coge ¾ partes de la masa y extiéndela hasta que tenga ½ cm de espesor. Forra el molde y deja que sobresalga del borde aproximadamente 1 cm. Extiende el resto de la masa y corta tiras de medio centímetro de ancho. Distribuye la mermelada y coloca encima las tiras entrelazadas. Dobla la pasta que sobresale. Bate la yema de huevo con una cucharada de azúcar y pinta la pasta. Hornea durante 34-40 minutos.

4

Monta la nata con el azúcar avainillada y sirve, una deliciosa merienda.

5

** El tiempo de cocción puede oscilar de entre 35 a 40 minutos.

Comentarios sobre tarta de frambuesa

  • Conozco muy bien esta salsa y por mi trabajo la hago muchas veces.

    Comentario de betzabet el 06-02-2009
  • Dulce y sabrosa. Gracias Maya.

    Comentario de jany el 11-06-2009
  • Gracias Maya, adoro los postres de frutas

    Comentario de denise el 12-06-2009

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